Il maestro pasticcere Paolo Sacchetti, è stato insignito oggi dal Gambero Rosso con un riconoscimento speciale per la “Valorizzazione delle produzioni territoriali”.
Tra le sue creazioni più iconiche, ci sono le Pesche di Prato, il “Giulebbe” con fichi e noci toscane, la schiacciata alla fiorentina, lo scendiletto e molto altro, tutti dolci preparati con ingredienti stagionali e locali.

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