Descrizione
Ingredienti:
polvere di nocciole
polvere di mandorle
zucchero
massa di cacao
albume
I Quaresimali
Tipici di firenze e dintorni si pensa che il biscotto sia nato nei conventi fiorentini per uno delle suore che donavano appunto questi dolci nel periodo di quaresima ad i bambini che avevano a convitto.
La forma a lettera dei biscotti si pensa che fosse riferita alla parola del signore.
