Il maestro pasticcere Paolo Sacchetti, è stato insignito oggi dal Gambero Rosso con un riconoscimento speciale per la “Valorizzazione delle produzioni territoriali”. Tra le sue creazioni più iconiche, ci sono le Pesche di Prato, il “Giulebbe” con fichi e noci toscane, la schiacciata alla fiorentina, lo scendiletto e molto altro, tutti dolci preparati con ingredienti […]
Paolo Sacchetti premiato dal Gambero Rosso per la valorizzazione delle produzioni territoriali
Il maestro pasticcere Paolo Sacchetti, anima della Pasticceria Nuovo Mondo di Prato, ha ricevuto un prestigioso riconoscimento speciale dalla Guida Gambero Rosso per la “Valorizzazione delle produzioni territoriali”. Leggi di più
Nuovo Mondo protagonista nella Guida Gambero Rosso: Prato regge da sola la bandiera toscana
Nella Guida Pasticceri & Pasticcerie d’Italia 2026 del Gambero Rosso, la Pasticceria Nuovo Mondo di Prato, guidata da Paolo Sacchetti, si distingue con 92 punti secondo Il Forchettiere. Questo risultato fa di Nuovo Mondo uno degli unici riferimenti di eccellenza dolciaria della Toscana, mantenendo alto il nome della regione in una classifica dominata da altre […]
Nuovo Mondo di Prato vanta 92/100 punti nella Guida del Gambero Rosso
Secondo GustoH24, nella Guida Pasticceri & Pasticcerie 2026 del Gambero Rosso la Pasticceria Nuovo Mondo di Prato si classifica con 92 centesimi, confermando la sua eccellenza artigianale. Un risultato importante che sottolinea come la pasticceria pratese, pur in competizione con grandi nomi nazionali, continui a rappresentare al meglio la qualità, l’innovazione e la tradizione dolciaria […]
Paolo Sacchetti premiato per la valorizzazione del territorio
Il maestro pasticcere Paolo Sacchetti, anima della Pasticceria Nuovo Mondo di Prato, ha ricevuto un prestigioso riconoscimento speciale dalla Guida Pasticceri & Pasticcerie d’Italia 2026 del Gambero Rosso, per la “Valorizzazione delle produzioni territoriali”. Leggi di più
Nuovo Mondo e le sue iconiche Pesche di Prato: tradizione, arte dolciaria e identità pratese
La Pasticceria Nuovo Mondo di Prato è celebre per la sua interpretazione raffinata delle Pesche di Prato, un dolce simbolo della tradizione toscana. Questo dessert, composto da due semisfere di pasta brioche inzuppate nell’alchermes e farcite con crema pasticcera, è un must della nostra vetrina e un vero tributo al patrimonio dolciario locale. Leggi di […]
La pesca di Prato nell’ eccellenza autunnale toscana
Nell’edizione di ottobre del mensile “DOVE“, le pesche di Prato della pasticceria Nuovo Mondo vengono celebrate insieme a Paolo Sacchetti, tra le eccellenze della terra toscana nella stagione autunnale. Leggi di più
Quando la tradizione italiana diventa ispirazione sfiziosa: Nuovo Mondo celebra i dolci tipici
La pasticceria Nuovo Mondo entra nel racconto dei 10 migliori dolci tipici italiani, richiamati da Esquire come simboli dolci di identità, gusto e territorio. Un tributo che valorizza la ricchezza della tradizione pasticcera italiana, fatta di ricette che parlano di storia, stagionalità e sapori radicati. Leggi di più
Sei dolci da gustare sotto il sole
L’estate non è solo mare e viaggi, ma anche pause di dolcezza. In tutta Italia grandi maestri pasticceri reinterpretano i dessert estivi, unendo tradizione e creatività. Dalla Pesca di Prato in versione gelato di Badiani a Firenze, ai panettoni tropicali di Pistì a Bronte, fino alla Coppa Ape d’Oro di Andrea Tortora in Sardegna, ogni […]
La pesca di Prato diventa gelato con Badiani e Nuovo Mondo
Un incontro d’eccellenza tra tradizione e innovazione ha dato vita a un gelato speciale dedicato alla pesca di Prato, realizzato a quattro mani dalla storica gelateria Badiani di Firenze e dalla nostra pasticceria Nuovo Mondo. L’iniziativa, che unisce la sapienza dolciaria al talento nella gelateria artigianale, è stata presentata in anteprima nel cuore di Firenze, […]
